Populære Innlegg

Redaksjonens - 2020

Profesjonell kaffemaskin

Å drikke deilig og aromatisk kaffe er høyden på lykke tidlig om morgenen. En kopp brygget kaffe kan dukke opp og legge til vitalitet i løpet av dagen. Hyggelig å sitte med venner, og nyte en slik utsøkt drink om kvelden. Ikke alle kan lage høy kvalitet naturlig kaffe. Forstå kunsten å lage denne drikke kan være lang. Produsenter av hvitevarer har tatt vare på kaffemaskiner og tilbyr å kjøpe profesjonelle kaffemaskiner som kan erstatte selv en erfaren barista.

Funksjoner og fordeler

En kaffemaskin er et viktig husholdningsapparat, ikke bare i en kafé, bar eller restaurant. Ethvert seriøst selskap installerer profesjonelt utstyr på sitt kontor slik at ansatte kan heie opp på en hard dag etter å ha drukket en kopp kaffe.

Fans og kjennere av denne drinken anskaffer og installerer denne teknikken hjemme.


De viktigste fordelene ved kaffemaskinen over en annen type inventar:

  • Denne enheten utfører selvstendig alt arbeidet med å lage kaffe - uten menneskelig innblanding.
  • Det kan lage 2 kopper per minutt, noe som er et viktig øyeblikk for kafeer og barer med stor kundeflyt.
  • Det kan tilberede flere varianter av kaffedrikker samtidig.
  • Profesjonelt utstyr kan selvstendig gjennomføre rengjøringsprosessen i automatisk modus.
  • Den kan utstyres med flere elementer, for eksempel:
    • kaffekvern - bruk kaffebønner, og kaffemaskinen vil male dem selv, noe som vil resultere i en mer duftende og rik drikke;
    • termostat - tillater å opprettholde en viss temperatur på vann i lang tid.

typer

Det finnes flere hovedtyper av profesjonelle kaffemaskiner:

  1. Manuelle klassiske modeller - Koking vanntrykk for å brygge kaffe, oppnås ved å bruke et stempel med en spak. Det er nødvendig å trykke på spaken, og kokende vann under påvirkning av stempelet vil passere gjennom bakken kaffe i bryggegruppen, og deretter gjennom filteret kommer kaffedrikken til å falle inn i koppen. Med denne spaken kan du endre trykket. Slike semi-profesjonelle utstyr krever visse ferdigheter og kunnskaper om å jobbe med den.
  2. Semi-automatiske modeller - Ha en elektrisk pumpe som skaper mye press. For å brygge kaffe må du trykke på knappen, som er ansvarlig for å slå på pumpen. Pumpen, som skaper trykk, vil passere kokende vann gjennom bakken kaffe, og kaffedrikk vil strømme inn i koppen. Når væsken fyller koppen, må du trykke på knappen igjen. Hvis en semiautomatisk enhet ikke har en, men to bryggegrupper, så er det to knapper, og ikke en.
  3. Automatisk modell - har et spesialdesignet integrert kontrollpanel, som har en datamaskin- og væskestrømssensor. Dette vil bidra til å introdusere et spesielt program med en viss mengde vann for en kopp av en viss størrelse. Du trenger ikke å overvåke mengden kaffe i koppen: så snart beholderen er fylt, slår maskinen av.
  4. Superautomatic - Det er en innebygd kaffekvern, samt et automatisk bryggelement.



Avhengig av antall kopper kaffe som dette utstyret kan brygge, er en gruppe, druhgruppnye og tre-gruppe kaffemaskiner, som er i stand til å forberede en, to eller tre kopper kaffedrikk, preget.

Et viktig element i slike profesjonelle enheter er en cappuccinator, som brukes til å skumme melk og lage kaffedrikker - for eksempel latte, cappuccino eller macchiato.

Hvordan velge?

Velg en profesjonell kaffemaskin er nødvendig avhengig av hvor det skal brukes:

  • For bar - Hvis unge kommer hit (eller ligger i en nattklubb hvor kaffe er kjøpt for et par søppel). Du kan kjøpe en kapsel kaffemaskin med tilkobling til vannforsyningen, det er i stand til å forberede opp til 6 porsjoner av en slik drink.
  • Hvis linjen er plassert i et fasjonabelt hotell, og det kan besøkes av kunder som foretrekker en kvalitetsdrink, så bør du kjøpe utstyr som kan tilfredsstille den raffinerte smaken av forbrukeren.
  • For restauranter En halvautomatisk modell som vil hjelpe til med å lage espresso eller cappuccino, da den har en innebygd cappuccinator.
  • For kafé - Det er nødvendig å kjøpe utstyr som kan tilberede cocktailer og en rekke kaffedrikker, siden her kommer kunder av forskjellige aldersgrupper og smaker. For å spare på ansatte, er det bedre å kjøpe en automatisk modell.
  • For hjemmet Det er bedre å velge en kompakt versjon som er liten i størrelse og har alle nødvendige funksjoner for å lage kaffedrikker. En slik enhet bør også være med enkle kontroller slik at alle familiemedlemmer kan bruke den.


Vær oppmerksom på typen varmeelement:

  • kjele - alt vann er oppvarmet til en viss temperatur, og det går gjennom kaffe. Egnet om du må lage mat på samme tid flere porsjoner.
  • fikserings - Vann oppvarmes i små deler. Det vil være et utmerket alternativ hvis du trenger å forberede en porsjon. I en slik enhet oppvarmer væsken opp mye raskere.

Hvordan konfigureres?

For å lage en deilig og aromatisk drikke må kaffemaskinen være riktig konfigurert. Den første innstillingen av enheten håndteres av tjenestesenterets ansatte, som fastsetter visse parametere for at utstyret skal fungere riktig.

Arbeidstrykket bør ikke være under 15 bar. Vær oppmerksom på at i bryggegruppen må trykket innstilles til mellom 8-10 bar. Hvis den overskrides, virker enheten ikke riktig.

Den optimale temperaturen til væsken i kjelen skal være 87-95 grader.

Vanligvis er profesjonelle enheter utstyrt med en spesiell skjerm, som viser all nødvendig informasjon om driften av enheten.


Hvordan bruker du?

Hvis du trenger å drikke kaffe i en automatisk kaffemaskin, bør du gjøre det som følger:

  1. Kontroller at apparatet er koblet til og klikk på "Start" -knappen.
  2. Hell kaldt vann i en spesiell beholder.
  3. Det er nødvendig å helle kornene i den innebygde kaffekvernen på denne enheten. Hvis dette elementet mangler, må malt kaffe brukes.
  4. Enheten vil indikere at den er klar til å drikke, en påskrift vil vises på skjermen (eller knappen blir grønn).
  5. Ikke glem å varme koppen, for dette må du hælde litt kokende vann med en avløpsventil.
  6. Skyv koppen under dysen og trykk på knappen som svarer til det spesifikke programmet.


Hvis denne enheten er utstyrt med en cappuccinator, kan kakao kokes. For å gjøre dette må du først slå melken med en cappuccinator, og kjøre det aktuelle programmet.

Omsorg og forebygging

Moderne modeller har en egen innebygd selvrensende funksjon, noe som sparer ikke bare tid, men også penger når man tar vare på denne enheten.

For å lage en velsmakende og aromatisk drikke er det nødvendig å gjennomføre avkalking regelmessig. Denne prosessen innebærer avkalking. Bruk kun spesialiserte pleieprodukter for slikt utstyr. Denne væsken må helles i enheten og trykke på den tilsvarende knappen for rengjøring. Etter dette er det nødvendig å skylle systemet grundig med rent vann.

Regelmessig å gjøre denne rengjøringen vil hjelpe enheten til å vare i svært lang tid.


Vurdering og gjennomgang av de beste

Profesjonelle kaffemaskiner er et stort oppkjøp, da de fleste modeller har en anstendig pris. Kjøper slike utstyr, det er bedre å stoppe valget på produsenter som bryr seg om kvaliteten på sine enheter.

Ikke kjøp modeller av kinesisk opprinnelse, preget av lav pris og dårlig kvalitet.

Toppmodellene til disse enhetene presenteres nedenfor:

  • Brasilia - Italiensk merkevare som tilbyr funksjonelle, pålitelige og brukervennlige modeller. Dette sikres av den nyeste teknologiske utviklingen, slik at du kan lage en deilig drikke takket være tilstedeværelsen av et perfekt kaffepreparasjonssystem og et tre-nivås temperaturkontrollsystem. Dette merket har blitt populært både i Italia og i utlandet. Du kan kjøpe et økonomisk alternativ for daglig bruk hjemme eller premium modeller med mange funksjoner og stilig design.
  • Gaggia - Italiensk produsent, produserer en stor mengde kaffemaskiner, både manuell og automatisk type, som lar deg lage espresso av høy kvalitet. Enheter av dette merket kan brukes både hjemme, på jobb, i kafeer, barer og restauranter.
  • Nescafe - tilbyr halvautomatiske enheter med stilig utseende, samt økt ytelse. De brygger kaffe av upåklagelig kvalitet, slik at du kan nyte selv gourmands og sanne kjennere av kaffedrikker.
  • "Saeco Royal Professional" - er en av de mest populære modellene av Philips-merket. Denne superautomatiske maskinen vil utføre alle trinnene for å lage kaffe:
    • slip korn;
    • henter en viss kaffe;
    • brygge deilig og duftende drikke.

Denne enheten lar deg bryte 2 kopper kaffe samtidig. På grunn av plattformen, som er oppvarmet, kan du la oppvasken tørke etter bruk. Denne enheten har et stort antall innstillinger, slik at du enkelt kan lage en drink som vil appellere til deg.




anmeldelser

Eierne av kafeer, barer, restauranter og andre lignende bedrifter hevder at kaffemaskinen er et viktig element i sin virksomhet. På grunn av allsidigheten til slikt utstyr, kan du enkelt være den mest krevende kunden.

For institusjoner som ikke spesialiserer seg på å lage kaffe, kan du velge en økonomi-versjon av denne enheten.

Hvis fokus ligger på kaffedrikker, bør du kjøpe en superautomatisk med tilstedeværelse av ulike funksjoner.

En profesjonell kaffemaskin vil bli et uunnværlig utstyr for hjemmekontor, kontor, kafé, bar eller restaurant, da det alltid vil kunne glede seg med en deilig og aromatisk kaffedrikke.



Se på videoen: DeLonghi Magnifica S ECAM Espressomaskin (Februar 2020).

Legg Igjen Din Kommentar